工作人員展示暗紋東方鲀。
河鲀魚是坦洲鎮(zhèn)特色水產(chǎn)，該鎮(zhèn)養(yǎng)殖品種為“暗紋東方鲀”，當(dāng)?shù)厝朔Q為“巴魚”。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局公布第七批養(yǎng)殖河鲀魚源基地名單，中山市?；菟a(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（下稱“?；菟a(chǎn)”）再次獲評(píng)為“河鲀魚源”基地。
近年來(lái)，海惠水產(chǎn)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、產(chǎn)品可溯源等過(guò)硬的養(yǎng)殖條件，一度與江蘇一農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)成長(zhǎng)期合作。?；菟a(chǎn)負(fù)責(zé)人顧春林介紹，有了穩(wěn)定的銷路，公司的養(yǎng)殖規(guī)模也從最初的100多畝擴(kuò)大到如今的300多畝，如果后續(xù)行情回暖，還將進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。
■掃碼溯源確保河鲀魚的安全性
嘟嘴，胖腹，瞪眼，青背白肚，放在手中片刻，白白的肚子便鼓起來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去就像一個(gè)圓滾滾的氣球。1月15日下午，在?；菟a(chǎn)養(yǎng)殖基地，員工唐伯撐著小木船，劃到魚塘中央，提起喂料魚罾，將近10條河鲀魚放進(jìn)大盆中，供大家觀看。
顧春林隨手抓起一只河鲀魚介紹，以往提到河鲀魚，大家除了想到該魚味道鮮美之外，更多的還是想到河鲀魚有毒。其實(shí)，有毒的是野生河鲀魚，它在自然條件中吃食的藻類里含有一定的毒性，久而久之體內(nèi)就產(chǎn)生了劇毒。而人工養(yǎng)殖的河鲀魚，經(jīng)過(guò)多年培育，以配合飼料為食，現(xiàn)已達(dá)到無(wú)毒狀態(tài)?！半m然人工養(yǎng)殖的河鲀魚已經(jīng)無(wú)毒，但拿到‘河鲀魚源’基地這塊牌匾仍不簡(jiǎn)單?！鳖櫞毫终f(shuō)，成為“河鲀魚源”基地除了上百畝地養(yǎng)殖規(guī)模外，還要滿足11個(gè)條件，其中每年一次的河豚毒素檢測(cè)和魚兒可溯源更是尤為重要。
顧春林翻開厚厚的工作簿，里面詳細(xì)記錄了苗種來(lái)源、用藥記錄和銷售記錄檔案。記者看到，在檔案右上角，還張貼著一個(gè)小小的二維碼，手機(jī)掃碼就能立馬查出，該批次河鲀魚的養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖證編碼、產(chǎn)品放苗、起捕時(shí)間等相關(guān)材料。“這就相當(dāng)于魚兒的‘身份證’，有了它魚兒才能在市場(chǎng)流通?！鳖櫞毫终f(shuō)，雖然現(xiàn)在市場(chǎng)上只允許流通經(jīng)過(guò)加工的河鲀魚，但作為魚兒的養(yǎng)殖者，一定要確保產(chǎn)品源頭全程可追溯，完全打消消費(fèi)者的顧慮，河鲀魚養(yǎng)殖才能迎來(lái)真正的春天。
除了魚兒源頭可追溯之外，坦洲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心副主任陳偉雄介紹，除了單位檢測(cè)人員不定期下魚塘抽樣檢測(cè)之外，每年該公司也會(huì)按要求把樣品寄往青島等地進(jìn)行毒素檢測(cè)，百分百確保河鲀魚的無(wú)毒性。
■300多畝年產(chǎn)值達(dá)600多萬(wàn)元
“成為‘河鲀魚源’基地后，帶來(lái)最直接的利益是擴(kuò)寬了銷路?！鳖櫞毫终f(shuō)，?；菟a(chǎn)養(yǎng)殖面積有500多畝，其中300多畝都是養(yǎng)殖的河鲀魚，雖然去年受疫情影響，但產(chǎn)值也有600多萬(wàn)元。這得益于“河鲀魚源”被國(guó)家認(rèn)定后，與國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)——江蘇中洋集團(tuán)合作。顧春林介紹，作為行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)，中洋集團(tuán)承擔(dān)了苗種繁育、銷售加工等重要角色。他表示，?；菟a(chǎn)的河鲀魚苗種都是出自該集團(tuán)，苗種絕對(duì)安全可靠，而養(yǎng)殖成熟后的河鲀魚也銷往該集團(tuán)。目前，海惠水產(chǎn)已經(jīng)與中洋集團(tuán)達(dá)成了長(zhǎng)期合作，河鲀魚銷路得到進(jìn)一步保證。
沿著?；菟a(chǎn)養(yǎng)殖基地，走上一圈就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其中一口空曠的魚塘，塘泥已經(jīng)被太陽(yáng)曬干，出現(xiàn)了許多裂痕，沿裂痕長(zhǎng)出青綠色的雜草迎風(fēng)飄揚(yáng)。再過(guò)一段時(shí)間，顧春林將在這口空魚塘，投入一批新的河鲀魚魚苗。有了長(zhǎng)期的合作伙伴，加上十幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，即使去年河鲀魚的行情不如往年，顧春林仍對(duì)河鲀魚市場(chǎng)充滿信心。顧春林介紹，2017年第一次獲評(píng)“河鲀魚源”基地時(shí)，養(yǎng)殖規(guī)模只有100多畝，經(jīng)過(guò)3年多的發(fā)展，已經(jīng)擴(kuò)大到如今的300多畝，如果后續(xù)行情回暖，他還將擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。
2015年，坦洲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)部門制定并推廣了中山市農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)《暗紋東方鲀養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》，使得河鲀魚養(yǎng)殖更具標(biāo)準(zhǔn)化，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。陳偉雄介紹，目前，坦洲河鲀魚養(yǎng)殖面積約3500畝，每年產(chǎn)值超億元。后續(xù)，坦洲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心將繼續(xù)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、完善溯源機(jī)制，擦亮“坦洲巴魚”這塊名牌，持續(xù)為坦洲漁業(yè)發(fā)展注入新活力。
