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　　三鄉(xiāng)鎮(zhèn)第十二屆旅游美食文化節(jié)于2019年12月28日至2020年1月3日在三鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化廣場舉行，主題為“博愛中山·品味三鄉(xiāng)”，著重打造一個將美食與休閑消費相結合的高端旅游文化節(jié)，深度挖掘三鄉(xiāng)鎮(zhèn)休閑旅游文化，為人文灣區(qū)建設添磚加瓦。

　　在本屆旅游美食文化節(jié)上，除了不同的旅游美食文化展示，作為省級粵菜師傅培訓基地的中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)理工學校，不遺余力地展示深厚的“粵菜”飲食文化和著力推進粵菜工程建設。據(jù)了解，三鄉(xiāng)鎮(zhèn)理工學校主要負責兩方面工作，一是旅游美食文化節(jié)現(xiàn)場“粵菜師傅”文化展示，二是旅游美食文化節(jié)“當好主人翁，建功大灣區(qū)”粵菜師傅工程烹飪大賽。

　　在旅游美食文化節(jié)現(xiàn)場，我們看到在廣場舞臺旁邊有個特別的也是人氣最旺的展位，那就是由三鄉(xiāng)鎮(zhèn)理工學校主場的“粵菜師傅 三鄉(xiāng)名廚”展位，旨在傳承粵菜文化，助力鄉(xiāng)村振興。展示的作品盡顯烹飪者的匠心獨韻，駐足的市民都紛紛拿著手機，對著栩栩如生的粵式點心、果醬畫和果蔬雕刻拍照，還不時發(fā)出陣陣贊嘆聲。在現(xiàn)場，市民不僅可以近距離欣賞這些精美的菜肴，還可以參與互動游戲，通過動手實踐，深入感受粵菜文化的魅力。三鄉(xiāng)鎮(zhèn)理工學校食品工程部專業(yè)教師，廣東省技術能手謝金芳老師在現(xiàn)場還接受了三鄉(xiāng)電視臺的采訪，談到作為省粵菜師傅培訓基地，學校的工作就是推動粵菜師傅工程的發(fā)展，培養(yǎng)更多的人才傳承粵菜師傅精神。

　　在旅游美食文化節(jié)期間，三鄉(xiāng)鎮(zhèn)總工會、三鄉(xiāng)鎮(zhèn)商會攜三鄉(xiāng)人社分局于2019年12月29日在廣東省粵菜師傅培訓基地中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)理工學校成功舉辦了“當好主人翁，建功大灣區(qū)”2019粵菜師傅工程烹飪大賽。當日下午校園內上演了一場精彩精湛廚藝表演，本次比賽吸引了三鄉(xiāng)各餐飲企業(yè)派出的共18名選手參加，選手們在指定時間內同臺競技、現(xiàn)場完成一道自選菜式的全部制作流程，再由現(xiàn)場評審以及專家評審，通過選手的現(xiàn)場表現(xiàn)及菜肴的色、香、味等各方面的綜合表現(xiàn)進行評分，按照評分的高低，產生了廚王金獎1名、銀獎2名、銅獎3名以及三鄉(xiāng)特色美食優(yōu)秀企業(yè)獎5個。

　　傳承粵菜文化，助力鄉(xiāng)村振興，廣東省粵菜師傅培訓基地中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)理工學校一直在行動！