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　　新華社北京6月23日電（記者林苗苗）為全面提升首都食品安全總體水平，更好保障2022年冬奧會(huì)、冬殘奧會(huì)，北京啟動(dòng)食品安全“區(qū)域協(xié)作、基地保障、全程監(jiān)管”工作機(jī)制，目前有來(lái)自全國(guó)21個(gè)省市自治區(qū)的55個(gè)地市的政府監(jiān)管部門(mén)、基地和企業(yè)參與。

　　這是記者從22日召開(kāi)的北京冬奧會(huì)食品安全“區(qū)域協(xié)作、基地保障、全程監(jiān)管”動(dòng)員部署大會(huì)上獲得的消息。據(jù)介紹，此次大會(huì)期間北京的大型食品批發(fā)市場(chǎng)、連鎖商超、中央廚房、集體配餐單位等與來(lái)自全國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地企業(yè)共簽署優(yōu)質(zhì)安全水果蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)直掛協(xié)議500余份，畜禽肉蛋和水產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)直掛協(xié)議近100份，米面糧油制品產(chǎn)銷(xiāo)直掛協(xié)議130余份。

　　例如，不少北京市民喜愛(ài)的“小龍蝦”將以湖北省潛江市為起點(diǎn)，經(jīng)當(dāng)?shù)卣_(kāi)展基地監(jiān)管和抽檢后，持代表產(chǎn)地身份和安全品質(zhì)的“一票通”直接進(jìn)入簋街餐館和一些批發(fā)市場(chǎng)。

　　北京市食品藥品安全委員會(huì)辦公室主任、市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)徐志軍說(shuō)：“北京將以舉辦2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)為契機(jī)，利用三年左右時(shí)間，實(shí)施食品安全‘區(qū)域協(xié)作、基地保障、全程監(jiān)管’工作機(jī)制，織密織牢從種植養(yǎng)殖到餐桌消費(fèi)的全鏈條、全覆蓋防控網(wǎng)絡(luò)，健全完善食品安全全過(guò)程治理體系?！?/p>

　　據(jù)介紹，根據(jù)相關(guān)工作計(jì)劃，到2019年底之前，北京市重點(diǎn)食品的標(biāo)準(zhǔn)化、基地化、品牌化覆蓋率將分別實(shí)現(xiàn)果蔬70%、豬牛羊雞肉60%、禽蛋和水產(chǎn)品50%以上；到2021年底食品生產(chǎn)供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化、基地化、品牌化格局將全面形成。