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發(fā)布時(shí)間:2020-06-14 12:57:48
坦洲鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)飛行檢查匯翠學(xué)校食堂發(fā)布時(shí)間:2019-12-20 18:15 信息來源:本網(wǎng)站 瀏覽次數(shù):0
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,有效預(yù)防學(xué)校食堂食品安全事故,保障廣大師生飲食安全,提升學(xué)校食品安全監(jiān)管工作成效,2019年12月20日上午,坦洲鎮(zhèn)黨委委員李家豪同志陪同中山市發(fā)改局領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)信局領(lǐng)導(dǎo)、市場監(jiān)督管理分局領(lǐng)導(dǎo)一行6人,到中山市廣大匯翠學(xué)校食堂開展飛行檢查,匯翠學(xué)校校長陳秀文陪同檢查。
此次飛行檢查采取不下通知、不打招呼、不聽匯報(bào)、直奔學(xué)校食堂現(xiàn)場的方式進(jìn)行。時(shí)間緊,任務(wù)重,要求高。檢查組首先實(shí)地檢查了廚房衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品加工流程等。接著重點(diǎn)檢查了以下方面:學(xué)校食堂(集體用餐配送單位)是否持有許可證并在許可范圍、期限、項(xiàng)目內(nèi)經(jīng)營;是否落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任;是否設(shè)立專職食品安全管理人員;直接接觸入口食品的工作人員是否取得健康證明;流程布局是否合理且不交叉污染;設(shè)施設(shè)備是否齊全、狀況是否良好;是否按要求進(jìn)行食品貯存保管;餐飲具清洗消毒、食品留樣是否規(guī)范。
匯翠學(xué)校食堂嚴(yán)格按照上級有關(guān)規(guī)定經(jīng)營,飛行檢查結(jié)果良好,得到了上級部門領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定:匯翠學(xué)校食品安全信息公示欄公示內(nèi)容齊全、食堂從業(yè)人員都能按要求穿上工作服、工作帽、口罩進(jìn)行操作,安全意識到位;硬件設(shè)施基本到位;原材料采購符合要求;食品留樣做到了每餐留樣和記錄。
匯翠學(xué)校今后將繼續(xù)做好學(xué)校食堂食品安全工作,不斷提升學(xué)校食堂食品安全管理水平,切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康,辦家長放心食堂,辦學(xué)生喜歡食堂。
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