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發(fā)布時(shí)間：2019-07-31 19:09:19
廚藝是一門藝術(shù)，是一個(gè)人心思縝密的一種表現(xiàn)，也是對(duì)生活質(zhì)量的講究。6月14日，北海小學(xué)校本課程烹飪班和烘焙班共62名學(xué)生在郭麗華校長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，懷著興奮、激動(dòng)的心情，前往歡姐烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校參觀傳統(tǒng)點(diǎn)心制作。
順德區(qū)歡姐烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)由非物質(zhì)文化遺產(chǎn)――倫教糕制作技藝?yán)^承人梁桂歡女士牽頭成立。學(xué)校在上級(jí)主管部門和當(dāng)?shù)攸h委、政府的支持下，以社會(huì)需求為導(dǎo)向，傳承弘揚(yáng)順德美食文化。
倫教糕第四代傳人――梁桂歡女士對(duì)北海小學(xué)烹飪班和烘焙班學(xué)生們的到來(lái)表示熱烈的歡迎，并向?qū)W生們介紹了烹飪學(xué)校的辦學(xué)理念。
倫教糕第四代傳人梁桂歡女士向?qū)W生們介紹烹飪學(xué)校的辦學(xué)理念
接著，中式面點(diǎn)高級(jí)技師――黃笑敏老師、李智老師和馮曉茵老師向?qū)W生們展示了核桃酥和蔥花卷的做法。稱量、和面、搟面、切割、定型……大師傅們有條不紊地完成了蔥花卷和核桃酥的制作。學(xué)生們發(fā)出了陣陣贊嘆聲，一個(gè)個(gè)按捺不住自己的好奇心，躍躍欲試。在大師傅們的指導(dǎo)下，學(xué)生們都用心地出色地完成了自己的作品。
郭麗華校長(zhǎng)觀摩大師傅們制作點(diǎn)心的過(guò)程
學(xué)生們認(rèn)真學(xué)習(xí)制作核桃酥的過(guò)程
學(xué)生們和大師傅們一起制作蔥花卷
經(jīng)過(guò)蒸