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　　“清明時節(jié)家家雨，最是江南春暖時。”清明前后是艾草生長最旺盛的時節(jié)，因此也是最適合吃青團(tuán)的時節(jié)。2023年4月4日，三角鎮(zhèn)蟠龍小學(xué)開啟了一堂既有“味道”、又有“知識”的勞動實踐課——在這個艾草碧綠，翠汁墨染的春季，一起學(xué)做青團(tuán)，品嘗時令食品。

　　了解習(xí)俗和步驟

　　在何柏輝老師和徐曉丹主任的帶領(lǐng)下，同學(xué)們提早來到勞技室，洗凈雙手、戴好口罩和食品級手套，變裝一副大廚模樣。何老師將青團(tuán)的歷史淵源、習(xí)俗以及制作方法和步驟等知識向同學(xué)們娓娓道來。據(jù)考證青團(tuán)大約已有1000多年的歷史，古時候人們做青團(tuán)主要用作祭祀，每逢清明幾乎都要蒸青團(tuán)。雖然青團(tuán)流傳千百年，但外形一直沒有變化，如今成為一道時令性很強(qiáng)的美食。同學(xué)們一邊認(rèn)真聆聽，一邊認(rèn)真觀察原材料，籌備一場“艾”的美食約會。

　　學(xué)習(xí)制作方法

　　青團(tuán)的做法很簡單，做好卻是一次挑戰(zhàn)。要先將艾草汁拌進(jìn)糯米粉里，揉捏排壓直至細(xì)膩軟糯，再包裹進(jìn)蛋黃、豆沙、肉松等餡料，就可以制作成不同種類的青團(tuán)。學(xué)生們了解制作方法后，在何老師的指導(dǎo)和徐主任的協(xié)助下，一個個迫不及待地挽起袖子開始制作青團(tuán)。他們一會兒揉面粉，一會兒取餡料，忙得不亦樂乎。他們有條不紊地用自己的小手團(tuán)啊團(tuán)，搓啊搓，各種可愛的青團(tuán)子就一一呈現(xiàn)出來?？蓯鄣膱F(tuán)子綠油如玉，糯韌綿軟，還沒煮呢，就已經(jīng)散發(fā)著濃濃的香味了。

　　品嘗勞動成果

　　不一會兒工夫，經(jīng)過蒸制，一個個油綠如玉、糯韌綿軟、清香撲鼻的青團(tuán)就誕生了，把課堂裝扮得綠意盎然，艾香四溢。大家交流著做青團(tuán)的感受，開心地品嘗自己的勞動果實。“這是我第一次親手制作青團(tuán)，能和老師同學(xué)們一起上實踐課特別開心，我不僅學(xué)會了這道清明傳統(tǒng)美食的制作方法，還了解了清明時節(jié)的民俗文化，成就感滿滿?！币晃煌瑢W(xué)開心地說道。

　　課堂上何老師還鼓勵大家把未吃完的青團(tuán)打包，帶回去給家人同學(xué)品嘗，做到厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。

　　巧手做青團(tuán)，清明共嘗春。本次勞動實踐課堂結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日開展，不僅弘揚(yáng)了中華民族傳統(tǒng)文化，更是鍛煉了同學(xué)們的創(chuàng)造能力、動手能力及團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。同時也讓同學(xué)們體驗了中國傳統(tǒng)美食文化的獨(dú)特魅力，進(jìn)一步培養(yǎng)了蟠龍學(xué)子民族團(tuán)結(jié)一家親的情懷。三角鎮(zhèn)蟠龍小學(xué)將通過勞動教育實踐活動，激勵同學(xué)們熱愛勞動，熱愛生活，熱愛傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的時代新人。