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規(guī)范管理，落實自查 ——東鳳中學開展食品安全自查行動發(fā)布時間：2019-11-15 18:03     信息來源：本網(wǎng)站      瀏覽次數(shù)：0

　　近日，為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生飲食安全，東鳳中學根據(jù)《中山市教育和體育局關于進一步加緊落實學校食品安全自查和整改的通知》的要求，于11月13日下午開展食品安全自查行動。本次活動由校長劉喜全組織安排，總務處、辦公室、工會和食堂負責人等各個部門的相關人員組成的東鳳中學食品安全工作聯(lián)合檢查小組，本著嚴謹?shù)膽B(tài)度，對學校食堂食品衛(wèi)生安全工作進行了全面、認真、細致的檢查。

　　本次檢查的著眼點在于食堂管理制度的健全度、食堂管理工作執(zhí)行情況以及設備運行和環(huán)境是否達到標準。檢查組對學校食堂的食品安全檔案管理、食品加工制作場地和操作環(huán)節(jié)進行了全面細致的檢查。重點檢查了管理工作制度與執(zhí)行、從業(yè)人員健康管理、食品原材料的采購驗收及貯藏、食品加工制作、食品留樣管理、廚房的硬件設施、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)的情況。檢查過程中，劉校長與食堂負責人進行了深入交流，并對存在的問題現(xiàn)場進行協(xié)調解決，要求盡快落實整改到位。

　　在校領導落實自查，規(guī)范食堂管理的同時，學校也注重對學生的教育。通過國旗下講話，對全校師生宣傳預防食物中毒等相關知識，并在校園內張貼海報科普食品安全注意事項。與此同時，學校也開展了對食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓和考核，通過集中學習、參加考試，提高食堂工作人員的安全意識，落實食品安全人人有責的觀念。

　　食品衛(wèi)生管理不只在一朝一夕，更在于人人牢記、事事監(jiān)督、認真落實。東鳳中學將以此次檢查為契機，繼續(xù)高度重視食品安全工作，常抓不懈，嚴把原材料進口關、食品質量關，杜絕發(fā)生食品安全事故，切實保證在校師生的健康權益。